יצרני המזון הגדולים התכנסו לטכס עצה נגד משרד הבריאות

סניף מקדונלדס בירושלים. צילום : נתי שוחט / פלאש 90

התזזית שאחזה את ענף המזון לנוכח המלחמה שהכריז משרד הבריאות על "מזון מזיק", הביאה את חברות המזון הגדולות לשתף פעולה. אין זה סוד שישראל סובלת מריכוזיות גבוהה בענף המזון. ארבעת המנכ"לים של קבוצות המזון הגדולות בישראל התכנסו אתמול (ג) על מנת לתאם דרכי פעולה והתנהלות מול משרד הבריאות, ועל מנת לגבש עמדה אחידה שתוצג בוועדה שהקים משרד הבריאות על מנת לקבוע דרכי פיקוח על הסוכר והמלח במזון.

למרות מחלוקת עקרונית בין המתכנסים סביב הדרך הנכונה להתמודד עם המתקפה של משרד הבריאות נגד המזון המזיק, שבאה לידי ביטוי בדבריו של שר הבריאות כי מקדונלדס אאוט, ובהודעה שפרסם המשרד לפני יותר מחצי שנה אודות צריכת בשר מעובד, הסכימו המתכנסים כי יש לשתף פעולה עם המשרד על מנת להרגיע אותו ולהעניק לו תחושה של הצלחה.

קמפיין שיזם המשרד נגד צריכת חטיפים מלוחים עתירי נתרן, ירד במהירות מהאוויר לאחר שחברות המזון הגדולות הודיעו כי יסמנו מיזמתן את כמות הסוכר והמלח החריגה במוצריהן. הראשונה שעשתה זאת הייתה 'יוניליוור', והעובדה שהקמפיין ירד, העניקה רוח גבית לתומכי שיתוף הפעולה עם המשרד.

משרד הבריאות שם לו למטרה להילחם בצריכת מזון מזיק לדבריו. בעניין הבשר המעובד הצליח המשרד לרשום הצלחה כאשר מאז פרסום ההצהרה אודות הנזק שהוא עלול לעולל לבריאות, ירדה צריכת בשר זה בישראל בכ-30%. האמירה של שר הבריאות, חה"כ יעקב ליצמן (יהדות התורה) נגד מקדונלדס לא הייתה מקרית או גחמה של רגע, היא הייתה חלק ממדיניות שמובילים השר ומנכ"ל המשרד במטרה להקטין את הצריכה של מזונות עתירי סוכר ומלח. הן באמצעות "חינוך" הצרכנים והן באמצעות "פיקוח" על היצרנים.

גורם במשרד הבריאות אמר כי "הסוכרת בישראל נמצאת במגמת גידול מדאיגה ומחלות הנובעות מסיבוכי סוכרת, גורמת למותם של רבים. אנחנו חייבים לעשות את ההשתדלות שלנו על מנת לעצור את המגפה הזאת אצלנו בישראל. במדינות אחרות, בעיקר בארצות הברית, כבר הבינו שאין דרך להילחם במגפה הזו מבלי לפקח על הייצור ולחנך את הציבור".