shutterstock המודעות לחשיבותו של אורח חיים בריא ומאוזן עלתה עוד בטרם פרצה המגפה, אך זו השפיעה לטובה על מכירות שוק תוספי התזונה. אילו ויטמינים הובילו את המכירות, מי קהל היעד המפתיע של חלבון המתאמנים ומה התחזית העתידית לשוק? הנתונים לפניכם
שוק תוספי התזונה העולמי זוכה בשנים האחרונות לצמיחה מתמדת בזכות מודעות גבוהה יותר לחשיבותה של תזונה מאוזנת ואורח חיים בריא. הקושי בשמירה על תפריט המכיל את כלל אבות המזון וצריכה מוגברת של מזון מעובד – הנובעת בין היתר משעות העבודה וההתניידות הרבות, הובילה צרכנים רבים לתור אחר תפריט אלטרנטיבי ובר-קיימא המשלב גם תוספי תזונה שונים, שמסייעים להשלים ויטמינים חיוניים כמו B12 וברזל. בדומה לתעשיות אחרות, גם שוק זה בארץ ובעולם הושפע רבות ממגפת הקורונה, שהעלתה אף היא את החשיבות לקיומה של מערכת חיסונית חזקה ואורח חיים בריא יותר. כיצד? הנתונים לפניכם.
שוק תוספי התזונה העולמי
שוק תוספי התזונה והויטמינים העולמי הוערך אשתקד ב-140.3 מיליארד דולר. בניתוח השוק ל-2020 שעלה באתר grand view research פורסם עוד, כי המודעות הגוברת של צרכנים לבריאות ורווחה אישית צפויה להוות גורם מפתח בשוק תוספי התזונה בשנים 2021-2028 וקצב הצמיחה השנתי המורכב צפוי לעמוד על 8.6% בשנה.
ויטמינים לסוגיהם שלטו בשוק עם נתח של 31.4% ובפרט הויטמינים C ו-D, לחיזוק המערכת החיסונית בכלל וכנגד נגיף הקורונה בפרט. חשיבותה של בריאות הנפש למאזן באה לידי ביטוי בצריכת תוספי תזונה המשפיעים על שנת הלילה, הרוגע הנפשי וחיזוק היכולות השכליות. בחודשי אי הוודאות והחרדה הכללית, סיפקו ויטמינים ותוספי מזון גם תחושה קלה של שליטה בחיים, תרומה החשובה אף היא לאיזון מנטלי ולבריאות הכללית.
ומה המצב אצלנו כאן, בישראל?
שוק תוספי התזונה בישראל מוערך בכמיליארד ש״ח בשנה עם קצב צמיחה של כ-5% בשנה. בישראל, בה כמעט מחצית מהאוכלוסיה משתמשת בתוספי תזונה על פי מחקרים, עומדת ההוצאה הממוצעת על תוספי תזונה על כאלפיים ש״ח בשנה. עד פרוץ מגפת הקורונה, נחלקו המכירות בין רשתות הטבע ובתי הטבע (35%), רשתות הפארם (30%) ובתי המרקחת הפרטיים וקופות החולים (35%).
הסגרים התכופים והחשש מהימצאות בקרבה פיזית לבני אדם אחרים שינו את התנהגות הצרכנים בחודשי המגפה, שהעדיפו בתורם לבלות פחות זמן בסופרים השונים, לקנות קרוב יותר לבית וכמובן – לבצע רכישות מקוונות. בתי המרקחת השכונתיים חזרו למלא תפקיד מרכזי יותר בחיי הקהילה, והרכב סל הקניות ב-2020 כלל לצד תרופות, יותר מוצרי טיפוח, כמו גם ויטמינים ותוספי תזונה. נתוני הרכישות המלאים לתוספי תזונה אונליין ובחנויות הפיזיות ל-2020 בישראל טרם פורסמו, אך אלו צפויים לקבל חיזוק בזכות פריחת מגמת תוספי התזונה בהתאמה אישית.
נכון למרץ אשתקד, תוסף התזונה הנמכר ביותר בישראל הוא האומגה 3, ויטמין C ומולטי ויטמינים לנשים בהריון או לילדים. גם תוספים המכילים חיידקים פרוביוטים ותוספי תזונה למתאמנים כאבקות חלבון נהנים מפופולריות בישראל. בין המגמות הנוספות שנרשמו בשוק תוספי המזון בתקופת הקורונה ישנה צריכתם של תוספי תזונה למתאמנים בקרב האוכלוסיה המבוגרת, שחיפשה פתרונות לשמירה על בריאות השרירים והמפרקים בחודשי המגפה והסגרים.
עתידנו לאן?
עורכי המחקר שצויינו בתחילת הכתבה, חוזים כי האימוץ ההולך וגובר של תזונה טבעונית בגין חששות סביבתיים הולכים וגוברים יוביל לקצב גידול שנתי של כ-13.3 לתוספי תזונה הכוללים חומצות אמינו וחלבון. יחד עם זאת, השינויים בתפריט הצרכנים אינם נובעים מהמעבר לתזונה בת קיימא בלבד אלא גם מקצב החיים המהיר, המקשה על האוכלוסיה העובדת ברחבי העולם להשלים את דרישות התזונה היומיומיות. עקב כך, הנוחות שבצריכת תוספי תזונה צפויה להגביר את תלות הצרכנים ומכאן את השימוש בהם במהלך התקופה החזויה.
ואצלנו? אף על פי שנדמה שהעולם חוזר להרגליו הישנים, השיבושים בשרשרת האספקה הגלובלית בחודשי המגפה הובילו לעלייה בצריכת תוצרת מקומית בכל מגזרי הצריכה, ושינוי מגמה לטובת תוצרת הארץ נרשם גם בגזרת תוספי התזונה. עם העלייה במודעות לחשיבות בריאות הגוף והנפש ובמחיר הסביבתי שבשינוע סחורות מעבר לים, צפויה הצמיחה בשוק תוספי התזונה בישראל לפרוח הן בהיקפים והן בהעדפת תוצרת מקומית.