מי הרוויח מקריסת מחירי העוף? רמז: לא הצרכנים ולא המגדלים

תחרות בענף הפטם. לול מטילות. צילום: שאטרסטוק

בשנה האחרונה, בעקבות ביטול ההסדרים בענף הפטם, קרס המחיר אותו מקבלים מגדלי העופות בעשרות אחוזים והגיע בחלק מהמקרים לשפל שמכסה בקושי מחצית מהוצאות הגידול, מצב שמסכן את עתיד הענף והמגדלים, כך אומר מזכיר ארגון מגדלי עופות, מוטי אלקבץ. אולם ירידת המחירים נעצרה ברשתות השיווק שהגדילו את פערי התיווך והצרכנים לא הרוויחו מכך דבר.

הירידה הדרמטית בתשלום שמקבלים המגדלים התרחשה בעקבות ביטול ההסדרים בענף הפטם בחודש אפריל האחרון. כתוצאה מכך גדל יצור האפרוחים במדגרות ב-20%, מה שהוביל לתגובת שרשרת של הצפת השווקים בעופות. אבל העופות לא הוזלו. בחלק מהמקרים אף התייקרו.

מועצת ארגון מגדלי עופות התכנסה היום לדיון חירום והחליטה להסמיך את מזכירות הארגון להוביל להסדר מגדלים חדש כדי לווסת את כמויות העופות ולמנוע קריסת מגדלים. אלקבץ התייחס לחוק ההגבלים ואמר כי מדובר בהסדר בין מגדלים שמותר לפי חוק ומטרתו לשמור על הענף. "כוונתנו להמשיך ולספק עופות למשווקים ולציבור במחיר הוגן, כפי שהתחייבנו בפני שר האוצר, משה כחלון, אולם לא נוכל להמשיך את תהליך ההתאבדות הכלכלית שקורה כעת".

על פי נתוני ארגון מגדלי עופות עלות יצורו של עוף בכשרות רגילה מגיעה ל-5.70 שקל לק"ג. בחודשים האחרונים נעשו עסקאות מכירה במחירים של 4-5 שקל ואף 3.50 שקל לק"ג, מחיר הפסד שיביא להתמוטטות של מגדלים. עסקאות אלו נעשו בחוסר ברירה משום שהמגדלים לא רצו להפסיד את כל ההשקעה. למרות זאת המחיר לצרכן נותר כמעט ללא שינוי, כ-19 שקל לק"ג עוף שלם, להוציא מבצעים נקודתיים.

ארגון מגדלי העופות קורא לרשתות השיווק להוזיל באופן מיידי את מחיר בשר הפטם, בהתאם לעלויות הנמוכות אותם הן מקבלות מהמגדלים ומהמשחטות וכך לאפשר לצרכנים ליהנות מהשינויים בענף, ולהביא להגדלת הצריכה שתאזן באופן חלקי את היצור הגדל.