איך לבחור שיש למטבח בלי לצאת פראיירים

שיש במטבח הוא כבר מזמן לא עוד איזה משטח שמשמש רק להכנת מזון. מדובר באחד החלקים המרכזיים במטבח, ועם אימוץ הגישה העיצובית של החלל הפתוח, הפך לאחד החלקים המשמעותיים ביותר בכל בית.

תוסיפו לכך את הצורך במשטח איכותי שגם נראה טוב ככל שניתן, ותבינו מדוע הצרכן הישראלי נותן דגש רב על בחירת השיש המתאים.

עם הביקוש הגבוהה למשטחים איכותיים, קיים היצע כמעט אינסופי, אך כדי לבחור את מה שמתאים לכם באמת ובלי לצאת פראיירים שמשלמים מחירים יקרים ובסוף לא מנצלים את היכולות של המשטח, חשוב לבחור את השיש באופן שקול.

שיש במטבח – חלק מרכזי שמשלב נראות ושימושיות

החשיבות של בחירת שיש מתאים גבוהה במיוחד מפני שמעבר לכך שהשיש נמצא בגובה העיניים וזה אחד הדברים הראשונים שפוגשים, הוא גם צריך להיות איכותי ולעמוד בלחצים ועומס, בהתאם לאורח החיים שלכם ולתדירות והאופן שבו אתם מבשלים ואופים.

לכן צריך לבחור במשטח שעשוי מחומר גלם איכותי שמצד אחד נראה יפה ומעוצב ומצד שני גם יהיה קשוח ועמיד.

עם מגוון רחב כל כך של סוגים ומותגים, הצרכן הממוצע עשוי ללכת לאיבוד, ולכן חשוב להבין איך לבחור באופן הנכון.

איך לבחור שיש למטבח שמתאים לכם?

לא משנה אם אתם מחליפים שיש במטבח או נכנסים אל בית חדש, על מנת ליהנות ממשטח איכותי, עליכם לבצע את הבחירה באופן רציונלי שמשלב התייחסות לשלושה מישורים:

המישור הראשון – נראות

כולם רוצים שהשיש במטבח ייראה הכי טוב שאפשר ולאור הסיבות שהבאנו, אפשר גם להבין מדוע.

באופן כללי אפשר לומר שמדובר באתגר הפשוט ביותר ביחס למרכיבים האחרים וזאת מפני שיש אינספור סוגי שיש ממגוון דגמים שיתאימו לכל מטבח ולכל אחד.

המישור השני – שימושיות

כאן העניינים כבר מתחילים להיות מורכבים יותר מאחר שמגוון הדגמים והסוגים שונים בין היתר בתכונות החומרים, ולצד משטחים שיגלו עמידות מלאה לחום ולשריטות, יש כאלה שלא יסתדרו טוב במטבח עמוס. כמובן שמרבית הדגמים נמצאים בין לבין וחשוב להבין בדיוק מה הם נותנים והאם הם מתאימים לשימוש שלכם.

המישור השלישי – מחירים

עוד נקודה מאתגרת מתייחסת למחירים. ההפרשים בין סוגי השיש יכולים להיות של מאות אחוזים, ולא תמיד בגלל שמשהו יתאים לכם יותר או פחות.

גם כאן אנו סבורים שהמבחר הענק יכול לשמש לטובתכם מפני שאם תדעו מה מתאים לכם, תוכלו להימנע מהוצאות כספיות שיכולות להיות מיותרות.

אילו סוגים של שיש קיימים?

לשאול אילו סוגי שיש קיימים נשמע כמעט כמו לשאול "אילו רכבים קיימים…"

המגוון שמשווק כיום בישראל הוא אינסופי והביקוש מתחלק לשני סוגים מרכזיים כשמצד אחד יש לנו את משטחי הקוורץ כשהידועים הם משטחי 'אבן קיסר' המוכרים לכולנו, ומהצד השני ישנם משטחי פורצלן כשהידוע שבהם הוא דקטון הספרדי.

אם ננסה להישאר ממוקדים, אפשר לומר שמשטחי הפורצלן עמידים יותר ביחס לקוורץ אם כי מדובר בפערים שהולכים ומצטמצמים מדי שנה עם פיתוחים חדשים שנכנסים לענף.

יחד עם זאת מדובר באמירה מאוד כוללנית מהסיבה שיש משטחי קוורץ באיכויות שונות וכך גם משטחי פורצלן, ולכן חשוב להבין באיזה יצרן מדובר, באיזה דגם ורק אז לקבל את ההחלטה.

העמידות באה לידי ביטוי ביכולת להתמודדות עם משטחים חמים, שריטות, כתמים ושחיקה.

חשוב לציין שגם אם משטח מסויים מגלה עמידות גבוהה יותר, אין זה אומר שהמשטח השני לא יתאים לכם. בסופו של דבר אם רוכשים מותג מוכר ואיכותי, אפשר לומר באופן כמעט וודאי שהוא יתאים לכם למטבח באופן מושלם.

מהו השיש הטוב ביותר?

שאלה קצרה שהתשובה עליה ארוכה מפני שכנראה לא קיים דבר כזה. מה שכן קיים הוא שיש הכי טוב עבורכם.

בסופו של דבר אם אתם לא נוהגים לבשל בתדירות גבוהה במיוחד או לא מסוגלים לחתוך מזון ישירות על המשטח בלי קרש חיתוך, כנראה שאין טעם להשקיע במשטחי פורצלן יקרים במיוחד ואפשר לקבל תמורה מלאה גם במשטחי קוורץ.

כאן המקום להדגיש שלעתים אנשים נוטים להבין שלא בצדק שאם משטח פורצלן מסויים מצטיין בעמידות גבוהה, אז משטחי הקוורץ לא טובים. זה פשוט לא נכון מפני שגם מרבית משטחי הקוורץ עמידים לחום, שריטות ושחיקה. אולי לא במידה של הפורצלנים האיכותיים, אך זה לא הופך אותם ללא טובים.

לדוגמה, משטחי קוורץ איכותיים של 'אבן קיסר' יתאימו לכל מטבח. יכול להיות שלא תוכלו להניח סיר חם ישירות על השיש, אך זה בטח לא יפריע לכם להוציא אוכל טעים – והרבה.

לכן ההמלצה שלנו אליכם היא להתמקד בשלושת הרבדים שסקרנו ולבחור את המשטח לפי העלות שלו (והכיס שלכם), המראה ומידת ההתאמה למטבח והטעם שלכם, וכמובן שלפי היכולות של כל משטח נתון.

שילוב של שלושת הרבדים יעזור לכם לעשות את הבחירה המקצועית והמתאימה כך שתוכלו ליהנות מהמטבח למשך שנים רבות וטעימות.