חמישה דברים שלא ידעתם על תה שומר

FREEPIK

חליטה של זרעים

כדי לשתות תה שומר טעים וארומטי, כל שעליכם לעשות הוא לחלוט כפית של זרעי שומר בכוס מים רותחים, להמתין כמה דקות, לסנן ולשתות. הטעם המעודן והמיוחד של הזרעים יעניק לכם חוויה ייחודית של תה מרענן, שאותו ניתן לשתות גם קר. אם אין לכם זרעי שומר לחליטה, תיונים של חליטת שומר יעניקו לכם את הטעם שאתם מחפשים. כמו כן, תה השומר הוא ללא קפאין, טבעי לחלוטין. אם אתם אוהבים את התה שלכם מתוק, תוכלו להוסיף דבש או סוכר וליהנות מטעם מעודן.

גם הרומאים ידעו

כבר לפני אלפי שנים השתמשו בזרעי השומר להכנת תבלינים ומשקאות. בתקופת רומי השומר היה בשימוש רב להכנת תבלינים, לבישול, וכצמח מרפא בעל יתרונות וערכים בריאותיים. גם היום זרעי השומר נמצאים בשימוש רווח במגוון מוצרי הבריאות מן הטבע, במטבח ובמטבח הצרפתי הם משמשים להכנת תערובת לתיבול הידועה בשם "הרב דה פרובאנס".

לא על העלים לבדם

לשומר הגדל בטבע יש פקעת, גבעול, עלים וזרעים. זהו צמח ממשפחת הסוככים, שאומנם נראה כמו פקעת, אך למעשה גדל מעל האדמה ולא בתוכה. היישר מהשדה מגיע הירק שלכל חלק בו יש שימוש, ואין זה מפתיע. את הפקעת המוכרת ניתן לצרוך טרייה, אפשר להוסיף אותה לסלטים, לאפות בתנור, לבשל ולטגן, והיא תתרום את טעמה המיוחד לכל תבשיל. גם עלי הצמח ופרחיו ניתנים למאכל, וטעמם האניסי עדין ומוסיף לכל תבשיל או סלט. את זרעי הצמח ניתן לאכול, טריים כמו שהם, לתבל בהם תבשילים ומומלץ לחלוט במים להכנת משקה. הזרעים בעלי סיבים תזונתיים וניתן גם לקלות אותם במחבת.

סגולות השומר

השומר ידוע בסגולותיו הרפואיות ונמצא בשימוש רפואת צמחי המרפא. יתרונותיו הבריאותיים רבים, והוא נחשב לצמח המסייע בבעיות במערכת העיכול, גם בקרב תינוקות הסובלים מגזים, כחליטת תה. השומר מסייע גם במקרים של שיעול, שיהוקים ובחילות, ובשמן שלו משתמשים לעיסוי והקלה על הנשימה.

אפשר לשתות גם קר

אומנם כשאומרים תה אנחנו מיד חושבים על חורף, אך ישנם סוגי חליטות, כמו שומר, שכיף לשתות בכל עונה. את חליטת השומר טעים ומומלץ לשתות גם בימות הקיץ החמים, בקנקן עם קוביות קרח. השרו כמה כפות של זרעים בקנקן  מים רותחים, סננו, השאירו לצינון במשך כמה שעות והנה התה הקר מוכן. הטעם המרענן יהיה בדיוק הפינוק שצריך כדי ליהנות ממשקה קר בטעם מיוחד.