תערוכה במוזיאון המדע חושפת כיצד ניתן להאכיל תשעה מיליארד איש

מוזיאון המדע בירושלים. צילום: קובי גדעון, פלאש 90

אוכלוסיית העולם גדלה מדי שנה בשני אחוזים וצפויה למנות בעוד שלושים וארבע שנים (ב-2050), קרוב לתשעה מיליארד איש. איך יאכילו את כולם? תערוכה חדשה במוזיאון המדע ע"ש בלומפילד בירושלים, העונה לשם 'שדות המחר', מנסה לענות על השאלה הזו.

במתחמי פנים וחוץ יוכלו המבקרים ליהנות מחוויה רב-חושית, ליהנות מעשרות מוצגים אינטראקטיביים ביניהם עץ מכני ענק, מכונת קרקרים! שדה חקלאי אנכי שמוצג לראשונה בארץ, ואפילו להכיר 19 סוגי עגבניות…

מתברר שישראל היא מעצמה עולמית בכל מה שקשור לפיתוחים טכנולוגיים בחקלאות בין אם בנושא ההשקיה ובין אם בפיתוח זנים חדשים של ירקות ופירות ובתחומים רבים נוספים. בתערוכה הייחודית, ייחשפו המבקרים לרעיונות חדשניים ומעניינים שהתפתחו בארץ ובעולם, כמו: תזונה מזינה, הגנת הצומח, השבת מים, השקיה 'חכמה', חקלאות הידרופונית, חקלאות בת קיימא ועוד.

בכניסה לתערוכה עוברים המבקרים דרך שדה אנכי בו גדלים זה לצד זה בין היתר אורז בטכנולוגיית טפטוף, קנה סוכר, אפונה ועוד. במעבדת השדה, יכירו המבקרים את הצמח משלב היותו זרע ועד להפיכתו לצמח הבוגר, יצפו בכוורת בה חיות דבורי בומבוס המועילות למלחמה במזיקים, ויכירו חקלאות בת קיימא המדגישה שמירה על משאבי כדור הארץ ועוד.

ואיך ייראה מזון העתיד? לשם כך מציעים במוזיאון את הביקור במעבדת המזון. שם יוכלו המבקרים ללמוד על גילוי "אם החיטה", להבחין בין חיטה קדומה לחיטה מתורבתת, לתהות מה יהיה מזון העתיד ומה בין צריכה נבונה לבין בזבוז מזון.

במרכז המעבדה מכונה ייחודית שפותחה ונבנתה במיוחד לתערוכה – מכונת הקרקרים. זהו מוצג דגל שיפעל כל העת, ובו יוכלו המבקרים לצפות בתהליך יצירת הקרקרים החל משלב הטחינה דרך הלישה, הרידוד ועד האפייה.

ויש גם מעבדת מידע שמלמדת איך "מדברים" עם צמחים ואיך יודעים מה הם "מרגישים", ואפילו איך עושים היום חקלאות מדייקת מבלי לבזבז משאבים יקרים ועוד. בקיצור, העולם מתארגן לקראת העתיד התזונתי החדש וחקלאי ישראל ומדעניה ניצבים בחוד החנית בפיתוחים חדשים שיאפשרו להאכיל כמות כה גדולה של אנשים.