מיבוא אפסי בשנת 2014 צמח יבוא הבשר הטרי ב2017 ל 44% מכלל המכירות – עד כה חסכו משקי הבית בישראל כתוצאה מהרפורמה 170 מליון שקל בשנה
יעקב מאמו 03.12.2017
יתייקר? בשר טרי | צילום: Sandro Pavlov, שאטרסטוק בשנים האחרונות יזם משרד האוצר מספר רפורמות בענף בשר הבקר הטרי שעיקרן פתיחת הענף ליבוא והגברת התחרות כפועל נלווה, ומעבר לתמיכה ישירה בענף תמיכות עקיפות אינן ייחודיות לשוק הבשר – שיטת התמיכה הנהוגה בענף החקלאות בישראל מבוססת בעיקרה על תמיכות עקיפות (תמיכה במחירי שוק תוך שימוש במכסות יצור והגבלות יבוא)
המיקוד השבועי שפרסם המשרד בוחן את השפעת הרפורמות על שוק הבשר ובמיוחד על המחירים לצרכן ומגיע למסקנה שישנה עליה משמעותית ביבוא בשר טרי ועגלים חיים לישראל כך שבספטמבר 2017 יבוא בשר טרי היווה כ44% מכלל השוק לעומת 7.5% בלבד בשנת 2015 ויבוא אפסי בשנת 2014 . הרפורמה הובילה להפחתת מחירים הנאמדת בכעד 17%, וזאת על אף העלייה החדה בביקוש לבשר טרי משיקולי בריאות. מדובר בחיסכון שנתי של כ-170 מיליון ₪ למשקי הבית בישראל.
שוק הבשר הטרי מוערך כיום בכ-2 מיליארד ₪ בשנה. נכון לשנת 2015 ,משק בית בישראל הוציא בממוצע כ-77 ₪ בחודש על צריכת מוצרי בשר טרי, המהווים כ-20% מההוצאה לצריכת בשר ודגים וכ-3% מסך ההוצאה למזון. במטרה להפחית את המחירים לצרכן, נפתח בשנים האחרונות שוק הבשר הטרי ליבוא בהיקפים משמעותיים. זאת על ידי העלאת כמות המכסות הפטורות ממכס והפחתת המכס הקצוב. מעבר לכך, בוטל המכס על יבוא עגלים חיים החל מיולי 2014 .
מגמת ירידת המחירים צפויה להתרחב בשנים הקרובות עקב הפחתת המכס הקצוב והגדלת המכסה הפטורה ממכס לכדי שיעור משמעותי יותר מסך צריכת הבשר הטרי.